Kinder der Pötterhoekschule lernten auf dem Emshof bei mehreren Besuchen das Kartoffeljahr kennen. Zunächst wurden die Mutterknollen gepflanzt, später die Erde zu Dämmen angehäuft, schließlich geerntet und endlich verzehrt. Das ist Lernen mit Kopf, Herz und im wahrsten Sinne des Wortes mit den Händen.